第139章 土魠鱼羹

    傅庭礼开着船转了许久，才终是找到，随后停船干活。

    白伊瑶手法娴熟的开始拉线，刚拉第一个，就感觉有货，开心的说道，

    “爹，有货，就是不知道是啥？”

    傅父看了看这新海域的位置，说道，

    “应该是之前白鲷风暴对着这边海域有点影响的，此前我们追着鱼群，那些白鲷鱼经过这边，哪怕只是一瞬，那也是能让海底的大鱼发生躁动了。”

    傅庭礼点点头，

    “那天的海底的深海大鱼太多，海里还是有不少大鱼敢与之争抢的，不过经过这边，就不一样了。”

    “嗯。”

    白伊瑶不停的拉着线，很快一条3斤左右的鱼就被拉至到了船边。

    傅父已经拿着手抄网，将其捞了上来，

    “斑点马鲛。”

    “可以啊，这怕是有3斤了。”

    斑点马鲛，是一种非常着名且重要的海洋经济鱼类，以其出色的速度和凶猛的性格而闻名。

    也常常被称为土魠鱼、鳘鱼、马鲛。

    它的身体呈长纺锤形，极其适合快速、持久的游泳。

    身体的侧上方分布着数行不规则的、深蓝色的圆形斑点，这些斑点在新鲜的鱼身上非常明显。

    背部呈蓝绿色或深蓝色，腹部为银白色。

    口大，下颌突出，上下颌均具有一排锋利强大的犬齿，是凶猛的捕食者象征。

    侧线呈波浪状不规则弯曲。

    广泛分布于印度洋-太平洋的热带和亚热带海域，从波斯湾到印度尼西亚、菲律宾，北至日本南部。在中国，主要产于南海和东海南部。

    ·栖息环境：属于暖水性中上层洄游鱼类。通常栖息在沿岸水域，但不会进入真正的淡水区。它们常在河口、岛礁周围活动，水深通常在15-80米之间。

    斑点马鲛是他们非常重要的经济鱼类，主要通过流刺网、延绳钓和拖网捕获。

    它的肉质紧实、细腻、肥美，味道非常鲜美，鱼刺也是很少，一般只有一根主刺。

    斑点马鲛非常适合香煎、红烧、煮汤，也常被用来制作鱼丸、鱼饺或鱼面。

    傅父看着马鲛鱼，

    “多拉上些，让你娘给你做土魠鱼羹，鲜的嘞！”

    这个白伊瑶倒是听说过，只不过只在后世听过，并没有机会去尝尝。

    土魠鱼羹在后世是一道在台湾，尤其是南部地区非常经典的路边小吃与家常菜。

    听说汤头鲜甜浓郁，鱼肉外酥里嫩。

    羹汤用土魠鱼、大骨、白菜、扁鱼等食材熬制，味道鲜甜、醇厚，略带勾芡带来的浓稠感。

    鱼肉块经过腌制、裹粉和油炸，形成一层金黄酥脆的外壳。

    即使浸泡在羹汤中一段时间，依然能保持一定的脆度，而内部的鱼肉则保持雪白、紧实、鲜嫩。

    会加入大白菜、香菇、蒜苗等，增加口感和风味。

    食用前通常会加入一小勺乌醋和一点香菜，乌醋的酸香能完美地提升整体的鲜味，解腻开胃。

    也可以将煮好的面条、米粉或米饭放入碗中，浇上羹汤和鱼肉，那是饱腹又美味。

    在后世，土魠鱼羹不仅仅是一道菜，更是一种地方风情的体现，总之是一道不容错过的在地美食。

    “嗯嗯。”

    白伊瑶想想都已经在流口水了，拉