我有种地金手指_第34节 首页

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   第34节 (第2/4页)



    ??“好啊好啊, 我们家阿立做的月饼肯定好吃。”文林琳一如?既往地鼓励肖立多多下厨房做好吃的。

    ??肖立闻言站得更直了:“那必须的,你就?等着吃吧。”

    ??文林琳越夸越起?劲:“哇,阿立最棒了, 我超期待阿立做的牛肉月饼的。”

    ??肖立眼底的笑意都快要溢出来?了, 当下就?准备去?预定牛肉。

    ??这几年月饼都玩出花了,各种馅的月饼都有,刚开始是芝士、哈密瓜之类的, 后来?月饼的馅料就?越来?越狂放, 有了小龙虾月饼,梅菜扣肉月饼, 更离谱的还有螺蛳粉月饼, 连文林琳这个螺蛳粉爱好者都不敢尝试。

    ??这次肖立做的牛肉月饼就?是鲜肉月饼中的一种,先把?新鲜的牛肉切好,下锅焯一下水, 然后放盐、白糖、蚝油、酱油、老抽、卤料包等调味料小火卤牛肉, 一个小时后把?卤好的牛肉捞起?来?晒干。

    ??文林琳路过?时尝了一块牛肉,哇, 这牛肉卤入味了,真好吃,阿立的手艺真不错。

    ??然后文林琳就?忍不住又路过?了一次,两次,三次……

    ??“你再吃下去?,这月饼就?只能吃面皮了。”肖立带着笑意的声音从文林琳身后传来?。

    ??“最后一块,不吃了。”被逮了个正着,文林琳拿上一块牛肉干,讪笑着溜走,像极了偷吃小鱼干被抓住的花花。

    ??晒干的牛肉还要上锅蒸一下,才能撕成肉丝,捣成肉松,加入适量的核桃仁、南瓜子、冬瓜糖、巴旦木等配料,用花生油、糕粉和水拌在一起?,揉成一个个小团。

    ??接着肖立把?早就?醒好的面团取来?,擀成长方?形大薄饼,把?馅料团包裹住,放入月饼模具按压成型,再放入烤箱中烤20分钟左右,刚出炉月饼比较硬,一般第?二天?回油,饼皮渐渐变得柔软油润,这时的月饼最好吃.

    ??中秋当晚,清风徐徐地吹,明月追赶着晚霞,早早爬过?山头,挂在中天?,今晚的月亮格外地轻盈,那月光似乎带着一股清凉,驱赶着酷日留下的余热。

    ??文林琳一大家子在院子里吃烤羊肉,吃月饼,共赏一轮明月。

    ??肖立亲手做的牛肉月饼,意外地得到了所有人的喜欢,用肖叔的话说,这就?是做出月饼样子的大号馅饼,年年吃甜月饼,突然来?口咸的还蛮不错。

    ??桌上还有一大盆煮过?晒干的熟花生,里面有文林琳今年春种的各种品种的花生。

    ??这一段时间天?气好,文林琳用花生联合收割机把?今年春种的花生全部收回来?了,现在小院前的晒坪上晒的全是花生。

    ??文林琳对于?今年花生育种实验的成果,用了一句诗来?形容,路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。

    ??翻译过?来?就?是毫无进展,十几个品种的花生实验中,出油率高的出仁率太低,抗病性状突出的稳定性又较差,只能说有待进一步探索。

    ??幸好文林琳在云南发现的花生野生株给?了她新的方?向,今年的秋花生方?案都会围绕野生株设计。

    ??虽说育种实验有待进一步优化?,但实验的果实真的很好吃的。

    ??文林琳把?这一批花生收回来?晒干后,每个品种都尝过?了,不管是长花生,还是小圆粒,口感都很不错。

    ??特?别是由七彩花生和豫花9719杂交培育出来?的那一片花生,出油率倒数第?一,但它好看又好吃啊。

    ??这种七彩花生粉白的果仁皮上有一点点的紫红纹理,像被晚霞映照的天?空,鲜果脆甜,干果甜糯,熟果香甜。

    ??中秋晚宴桌上的一大盆花生里就?掺杂着七彩花生,文林琳就?挑着里面的七彩花生吃,这花生越嚼越香,还带着一股奶味,文林琳不仅自己吃,还剥了花生喂到正忙着烤羊肉的肖立嘴里。

    ??“阿立,你尝尝,这种花生特?别好吃!”

    ??肖立评价:“好吃,这奶香奶香的味道还有点像夏威夷果呢。”
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