第二百八十三章 够味

    钟荞看了一圈，确定没她可以下手的地方，索性端了碗筷，搀了苏奶奶，顺着苏兰的叮嘱往正房走去。 “盆里冰的有西瓜，荞娃你切来吃！不知道你们什么时候到家，怕跑气走了味道，就没提前切！” 苏兰扬声喊了一句，继续不慌不忙收尾忙活，一举一动从容松弛，满是岁月沉淀的安稳。家里宽松，再也不用为经济发愁，如今一日三餐，不再是只是为了吃饭，而是为了让家里人吃得更好。娃在身边，年迈的父母在身边，娃她爸也在，家里日日都是好日子，她特别满足。 待蒜泥舂好，她又转身忙活配菜料汁，动作行云流水、干净利落。 方才彻底冷却定型的沙米凉粉已然脱模成功，整块凉粉方方正正、通体通透莹白，灯光下一尘不染、温润如玉，轻轻触碰弹嫩紧实，指尖松开立刻回弹如初，不见一丝塌陷软塌。 苏兰手持薄刃菜刀，稳稳落刀，均匀切出宽窄一致、厚薄匀称的凉粉细条，根根分明、爽滑透亮，规整地码在白瓷餐盘之中，光是看着便让人心生食欲、满口生津。 配菜也早已提前备好，新鲜脆嫩的本地黄瓜洗净切丝，青绿鲜亮、水润十足；田间现掐的荆芥鲜嫩翠绿、香气独特，带着独有的清冽草木香；炒熟的花生米去皮压碎，粒粒酥脆、香气浓郁。各色配菜错落摆放在碟中，放进当托盘用的筛子里，色彩鲜亮、荤素搭配，清爽又丰富。 料汁更是这道凉粉的灵魂所在，苏兰早早调好。 一碗醇厚浓郁的油泼辣子汁，干辣椒段、白芝麻、细花椒铺底，滚烫的菜籽油趁热泼浇，滋啦一声香气迸发，红亮诱人、香辣醇厚、回味悠长；另一碗是清爽鲜香的陈醋料汁，搭配生抽、少许白糖、细盐提味，酸甜平衡、清爽解腻，适配不同人的口味喜好，再配上一碗点缀了小磨香油的蒜汁，齐活。 一切尽数备好，苏兰端起满满一盘品相绝佳的沙米凉粉，搭配各色配菜、两碗秘制料汁，稳稳移步送往正房餐桌。餐盘落地，白的凉粉、绿的配菜、红的辣油相映成趣，色泽鲜亮诱人，谷物的清甜、油料的醇香、草木的鲜香交织在一起，漫满整间屋子，烟火气十足。 钟荞、章时衍、荣少良三人正坐在屋内歇气纳凉，吹着清爽的凉风，一整天扎根田间的燥热与疲惫，都被这徐徐晚风、微凉空调风扫去大半。 屋内安静松弛，只剩窗外轻轻的风声与院落里隐约的细碎动静，氛围闲适又治愈。 钟荞侧身抬手，从靠墙的清水水盆里稳稳抱起一颗水镇得透凉的大西瓜。 井水浸过的瓜皮带着沁人的凉意与湿润的水光，通体翠绿纹路清晰干净，摸起来紧实光滑、沉甸甸的压手。她随手拿起旁边叠放的干净毛巾，细细擦干瓜皮表面的水珠，稳稳放在实木餐桌上。 手腕轻扬、手起刀落，清脆利落的切瓜声骤然响起，咔嚓一声脆响，圆润的西瓜应声剖开，露出内里通红起沙的细密瓜瓤，果肉饱满剔透、色泽